俄式红肠生产线，俄罗斯烟熏食品加工设备需要冻肉绞肉机/鲜肉绞肉机、打浆机/斩拌机、*（泵浦*、液压*、气动定量扭结*、4用型号*）、烟熏炉（可以实现蒸煮、烘干、烟熏、上色）、真空包装机。

俄式红肠源于俄罗斯，现在在中国的哈尔滨非常的盛行，从哈尔滨又普及到了全国，加工过程中zui主要的设备就是烟熏炉，直接决定了产品的产量和zui终出的产品的质量。

烟熏炉是利用烟熏香味料液熏食品的一种机器设备，是经过专门设计的用于肉和香肠产品的热处理的空气系统。是制作各种肠类、肉类、例如烤肠、腊肠、亲亲肠、热狗肠的熏制的*设备，也可熏肉类、海产品、熏鸡、烤鸭、烤羊、豆制品等食品，在食品行业里或者在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的，其操作方便、熏制时间短、劳动强度低*，且对产品起防腐、保鲜、保质的作用。烟熏炉具有能耗低、产量高、易清洗、绝热及密封性能好、升温快、烟熏香浓、自动控温定时控制等特点。通过使用可编程控制装置实现所有已知的加工方式如喷淋、发红、烘干、烟熏、烹调、蒸煮、干燥、烘烤、排风、清洗等等。

烟熏炉参数设定：

熟化时间：蒸煮、烘干、烟熏、上色温度在85度左右，根据烟熏炉的型号以及出气量的大小不一样，蒸煮的时间也会有所差异，一般时间在40分钟左右，烘干的时间在20分钟左右，烟熏上色的时间为20分钟，整个工作过程在1.5个小时到两个小时之间。

俄式红肠生产线生产厂家：

山东沃达斯科集团主要承接*厨房\\食品厂整体项目:系统解决方案，售后维修服务。并提供整体设计，交钥匙工程，全套设备供应，食品工艺研发，装修选材施工。 包括*厨房、食品厂设计、规划、咨询、食品工艺指导、运营管理、食品定制研发等业务。

公司从事设计、研发食品和包装机械20多年，多次赴往德国、日本学习*设计理念，并引进德国*技术，采用进口核心部件，6S日本管理体系，全国售后服务保障。设计的产品与接轨，有操作高效、节能、安全、卫生、人性化、稳定等特点，受到广大客户好评，为食品、*厨房行业设计出多款产品，解决客户难题，为行业和国家做出了的贡献。多项产品发明。产品国内外100多个地区，并出口俄罗斯、韩国、美国、日本、印尼、澳大利亚等20多个国家。*以来，我公司服务于餐饮连锁*厨房、食品厂、团餐超市、机关高校食堂等单位，受到广大客户好评，成为“行业优秀品牌”！

俄罗斯烟熏食品加工设备售后服务：

(一)保修服务: 产品从调试合格之日起,保修一年,保修期内产品损坏非人为所致的免费修理.(注:易损件不在保修范围内)
(二)调试服务:由供方负责派员去现场调试.培训操作工.经调试合格后需方出具验收报告.
(三)培训服务:供需双方友好协作.供方派技术人员前往协助指导安装,调试.只到能使用本设备并正常运行.
(四)维修服务:设备发生故障,需方经维修不能解决故障的情况下,供方就在接到传真或后48小时内到达现场服务.
(五)终身服务:设备三包期结束后仍能为您提供产品的终身服务.
(六)配件服务:供方在接到需方或传真后,无特殊情况下即可发货.
(七)档案服务:合同执行后,供方提供产品说明书,合格证等相关资料.