鱼豆腐油炸机特点优点
1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。
2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。
3、省炸油，利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要控制温度，有效缓解炸油的过氧化程度，抑制酸价的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上。
4、用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。 

鱼豆腐油炸机特点性能：
采用了上zui选进的油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

原理
1. 本机由料筒、上下机架、转动装置、摆动装置和电器控制装置组成。
2. 转动装置采用摆线针轮减速器传动，位于上机架内，工作时减速器通过链轮链条带动主动轴，再通过驱动轮使料筒旋转。
3. 摆动装置位于下机架内，采用摆线针轮减速器传动，工作时，摆线针轮减速器通过曲柄连杆机构带动筒体机架。
4. 电器控制装置安装在机架侧面,可控制机器的搅拌，出料、旋转、点动等   
5、可配套设计连接自动进料输送带及自动计量装置，实现流水线作业