西安市浐灞生态区永创机械，专业从事小吃机械带技术培训。销售的机械冰淇淋机、果汁机、炒冰机、红豆饼机、鸡蛋汉堡炉，煎饼炉，爆米花机，甘蔗榨汁机，糖画机，蛋包肠机，油炸锅，烧烤炉培训的小吃技术有烤冷面、烤面筋、鸡蛋汉堡、手抓饼、鸡排、鱿鱼、旋风薯条、广东肠粉、煎饼果子，炸鸡柳，章鱼小丸子，炒酸奶等小吃技术培训指导：：

一、主要用途

本品牌炒冰机是集国内外炒冰机优点于一身，经营范围广灵活性大。与国内外同类产品相比，功耗特别小，节能*，若用冷藏、冷冻后的饮料进行炒冰，效果更佳。尤其是新颖的结构设计，使该产品显得格外豪华、美观及卫生。产品配置的料缸便于存放各种调味料，制作出各种不同口味的炒冰。非常引人注目，吸引顾客驻足参观及品尝各种炒冰制品。本品是小型冷饮个体户在临街摆摊设点的设备，同时也是宾馆、酒吧和小型冷饮店*的制冷设备。

二、技术参数

*仅作参考，具体数据按设备铭牌。  

三、操作方法

1.常规炒冰机操作方法：

将炒冰机的电源插头插入配有接地的三孔插座内，看电压是否正常，然后打开“炒冰”开关，约过两分钟后，待锅内开始结霜，可倒入饮料进行炒冰。炒冰好后，如发现粘锅，铲不起来，这是需按住（或脚踩住脚踏开关）“除霜”开关进行除霜（每次除霜大约10秒可松开），再可连续炒冰。

若停机后在三分钟内，又需要重新进行炒冰操作，可*行“除霜”操作10秒后，方可开“炒冰”开关；如三分钟后再开机，不需要进行“除霜”操作，直接按开机炒冰。

2.电路板炒冰机操作方法：

1.参数设置

『设定』键——进行功能设定的选择；（项目：F1、F2）

『保鲜』键——除进行正常功能运行外，在设定程序中可配合『设定』键进行设定数值的增值「↑」的调整操作；

『制冷』键——除进行正常功能运行外，在设定程序中可配合『设定』键进行设定数值的减值「↓」的调整操作；

参数设置必须在待机状态下进行

a. F1——主制冷系统停机温度值的设定：  温度设定范围：-３０ ~ +50（℃）

①按『设定』键5s以后，数码管显示「F-1」，2s后自动转换为上一次设定的开机温度值「+XX」或「-XX」（0℃以上属正值可不显示+号，0℃以下属负值则须显示-号）；（出厂设定值：-25℃）

②按『保鲜』键或『制冷』键，进行数值的「↑」或「↓」的调整，每按一次，数值递增或递减1℃；

③开机温度值设定毕，可进入下一设定程序的操作亦可静等8s后，返回待机状态；

b. F2——保鲜系统停机温度值的设定：温度设定范围：-３0 ~ +50（℃）

①在未返回待机状态前，按『设定』键，数码管显示「F-2」，2s后自动转换为上一次设定的停机温度值「+XX」或「-XX」（0℃以上属正值可不显示+号，0℃以下属负值则须显示-号）；（出厂设定值：+5℃）

②按『保鲜』键或『制冷』键，进行数值的「↑」或「↓」的调整，每按一次，数值递增或递减1℃；

③停机温度值设定毕，可进入下一设定程序的操作亦可静等8s后，返回待机状态；

c.其它参数的设定：   

除上述 F1、F2的设定外，本控制板还有其它的程序可进行调整，但都属于生产厂家已调整就绪，用户均不用进再调整。

2.运行操作

设定完毕,进入待机状态后，即可进行运行操作

a.保鲜运行

①必须在保鲜温控探头正常连接的前提下，才能进行『保鲜』运行的操作；

②按『保鲜』键，此时「保鲜指示灯」亮。保鲜系统压机即开始运转，当温度小于停机温度时（F1的设定值），保鲜系统压机即停止运转；当温度回升到高于开机温度时（厂家设定的3~5℃的差动值），保鲜系统压机又开始运转，周而复始进行工作；                    

③再按『保鲜』键，保鲜系统压机即停止运转，此时「搅拌指示灯」灭。

b.制冷运行

①必须在主制冷温控探头正常连接的前提下，才能进行『制冷』运行的操作；

②按『制冷』键，压机、风机开始同步运转，此时「制冷指示灯」同步长亮。数码管显示即时温度值；当温度小于停机温度时（F2的设定值），

主制冷系统压机即停止运转；当温度回升到高于开机温度时（厂家设定的3℃的差动值），主制冷系统压机又开始运转，周而复始进行工作；

③再按『制冷』键，压机、风机即停止运转，此时「制冷指示灯」灭。机器返回到待机状态，数码管显示即时温度值；

3.程序保护功能部分  

a..过流保护当主制冷压机运行电流超过设定保护值时，所进行的保护；

b.过压保护即过电压保护。当电源电压高于设定保护值时，所进行的保护；

c.欠压保护即欠电压保护。当电源电压低于设定保护值

时，所进行的保护；

d.保鲜温控探头报警当保鲜温控探头短路或开路时，所进行的保护；

e.制冷温控探头报警当制冷温控探头短路或开路时，所进行的保护；

f.程序保护功能的检测时间为5s，

每当出现保护时，整机停止工作，「故障指示灯」长时频闪，并伴有间断（哔—哔）蜂鸣声，时长为10s的声音报警；同时数码管（左）显示故障代码「E-X」；

当出现“过压”或“欠压”故障时，除整机停止工作，「故障指示灯」长时频闪，并伴有间断（哔—哔）蜂鸣声，时长为10s的声音报警，数码管（左）显示故障代码「E-X」外,同时数码管（右）锁定并显示即时电压值。

g.报警程序的取消报警程序的取消只可直接采用断电方式取消，再上电时不记忆报警程序。

四、注意事项

  1.脚踏开关可单独拆卸，使用时插入机身侧面的插孔，需要除霜时脚踩即可，不用时拆下放好。

2.炒冰机在搬运与移动过程中，倾斜度勿超过45°。

3.本机请不要放置在太阳直接照射之处。如在街面摆摊设点，应有遮阳篷。

4.本机安装时，进出风栅侧应保留200mm以上空间，保证机器散热。

5.机器运转时，电源电压应保证为220V±10%，即198V~242V。            

6.炒冰机使用的电源插座，必须是单项三孔插座，其中

的接地保护插脚必须用专线通过有关途径与大地牢靠的接通。不得与其他家用电器在同一插座上。

7.不要用水直接冲洗机器内外面，清洗时可用毛巾擦拭。

五、常见故障的检查与处理