小型熟食微波灭菌设备介绍

小型熟食微波灭菌设备主要运用于各种袋装及真空袋装的休闲食品和特色风味食品等，如袋装肉松，各类果脯，盐水鸭，烤鸡，野味，风干食品，袋装海带，鱼干，鱼片，紫菜类。各类包装的农副产品，如笋干，菇类，大蒜，花卉，干果，蔬菜，香菇，地瓜，玉米，豌豆，椰子，槟榔，木耳等。微波灭菌的杀菌率高，微波*的穿透性不破坏营养成份。微波灭菌的同时还具有灭酶的效果，可以有效防止食品的酶变是食品保鲜延长保质期的*选择之一。

特点：

1，加热迅速  微波加热与传统加热方式*不同。他是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。

2，加热均匀  无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生现象。

3，节能高效   由于含有水分的物质容易吸收微波而加热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其他损耗。故热效率高、节能。他比红外加热节省1/3以上。

4，防霉,杀菌,保鲜  微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快，时间段，能zui大限度的保存物料的活性和食物中的维生素，原有的色泽和营养成分。

5，工艺*，易控制   只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。应用人机界面和PLC可进行加热过程和热工艺规范的可编程控自动化控制。

6，安全无害   由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄露极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也*。