一．TA.TOUCH多功能质构仪产品概述：

TA.TOUCH 型号质构仪具有高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。特别适用于食品物性学的基础教学及研究、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。设备操作简单、稳定*、便携方便。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。可根据实际需求，设定调整测试参数，无需依赖专业编程人员。

二．TA.TOUCH多功能质构仪应用领域：

肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）

三．TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)测试指标：

1.硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

四、参数:

1.力量精度：0.001g，可使用标准砝码进行力量校正。

2.位移精度：0.001mm，测试臂移动距离：350mm，检测速度：0.01~20 mm/s，速度解析度：0.01mm/s.

3. 数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取。

*4.测试方法：单次测试、重复测试，全质构测试等，数据分析时，用户可直接指选所要的参数，内置软件即可自动计算结果。

*5.仪器操作：实验过程通过7.0英寸大触摸屏完成。无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。

6.实时显示：屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

*7.结果分析：触摸屏上自动进行曲线的结果分析。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，保存数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

8．安全措施：数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护。

9.售后服务要求:

仪器免费保修1年，对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

*10.配置要求： 质构仪主机（含7.0英寸触摸屏）1台、20 kg力量感应元1套、探头转换器1个、36 mm柱形探头1个、2 mm柱形探头1个、5 mm球型探头1个、45度锥形探头1个、标准凝胶探头1个、纸质版300种食品质构测试案例解析1本、备品配件包、操作手册等。