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1、酸奶在放置过程中,其品质会逐渐发生变化,表现为其粘性、爽滑度、稠度、弹性等各指标会随时间发生变化,所以可用酸奶品质分析仪来判定酸奶的新鲜程度、品质变化。
2、应用
酸奶、黄油、奶酪等的品质变化分析。
酸奶品质分析仪的特点:
1.自带数据库,不少于300种。
2.性价比高,仪器功能和应用和进口质构仪相同,而价格是进口仪器的三分之一。
3.探头和配件可以和进口仪器通用。
4.可以使用标准砝码进行校正。
5. 操作:软件带有控制键,无需用手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作。
6.使用高性能电机:测试过程中不产生任何噪音和振动。