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山东烤箱青岛直销设备蛋糕机饼房面包工厂用旋转电烤炉JMR320E
面议
山东烘焙烤箱青岛食品厂醒发设备蛋糕机面包房拼装醒发机组G06D
面议
山东烘焙新麦样式蛋糕机饼房面包冷冻发酵箱醒发箱JMFD32D/S
面议
山东烘焙烤箱新麦醒发箱样式蛋糕机饼房面包发酵箱醒发箱JMPH18S
面议
山东商用烘焙设备三层电烤箱青岛生产设备蛋糕饼房面包房JMBH312
面议
山东商用烘焙设备三层电烤箱青岛生产设备蛋糕饼房面包房组合烤炉
面议
山东商用烘焙设备三层电烤箱青岛生产设备蛋糕饼房面包房用JMBH416
面议
山东商用烘焙设备三层电烤箱青岛生产设备蛋糕饼房面包房用JMBC309
面议
山东商用烘焙设备三层电烤箱青岛生产设备蛋糕饼房面包房用JMBC306
面议影响醒发箱对面包馒头质量的因素如下：
1、温度。对醒发温度控制一般在34-36℃，温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品质量差。如果温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
2、 湿度。醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但是对馒头的形状、外观及表皮影响很大。湿度太小的话，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂，湿度太大，表面会出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
3、时间。醒发箱时间控制是醒发阶段重要因素之一。时间长短依照醒发室的温度、湿度及其它相关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。
