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食品厂净化车间装修等级划分

时间:2019-05-23      阅读:848

食品厂净化车间装修等级划分

食品行业洁净等级划分标准,食品工业洁净用房宜分为以下4个等级:

I级 高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能终灭菌条件下,食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。

Ⅱ级 I级区所处的背景环境,或污染风险仅次于I级的涉及非终灭菌食品的洁净操作区。

Ⅲ级 生产过程中重要程度较次的洁净操作区。        

Ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求的区域。

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