牛肉嫩化机 牛排断筋机 断筋机生产厂家 自动断筋机是目前国内较大、产量较高自动化较*的肉类断筋设备，断筋机是采用目前*的齿形步进技术，嫩肉效果好、使用方法zui简单、工艺佳、效果好的嫩肉机械产品，断盘机的嫩肉原理是源自欧美相关工艺设计理念并提炼升华：利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割，从而从不同角度破坏其肌纤组织，以达到较佳的嫩化状态，而不改变牛肉的外形。断筋机适合工业化、及各种类型的肉类食品从业者、牛排加工厂、肉类精加工等生产工艺流程。此规格上下频率不可调，另有带变频器，上下频率可调，是理想的一款断筋嫩化设备！

牛肉嫩化机 牛排断筋机 断筋机生产厂家 牛肉定型是通过气动填充机和气动拉紧打卡机来完成的，气动填充机的作用就是把腌制好的牛肉快速装进预制好的袋子里，然后通过气动拉紧打卡机把填充好的牛肉袋拉紧，使袋子里的牛肉结合的更紧密，外形更圆，以便下一步的加工顺利进行，降低产品的损耗，灌装好的原料通过物料周转车运输到冷库冷却，以备后续加工。把冷冻好的牛肉卷通过砍排机或锯骨机按产品要求切片。

 切好片的牛排下一步的工作就是包装，包装机用真空包装机包装并打印生产日期；如果是餐饮企业用就直接通过输送带传送到装箱打包车间装箱打包，然后进入成品冷冻库储存；如果是用作投放市场用的家庭牛排，按工艺要求就需要进行下一步的加工，就是进行外袋包装.