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小型实验用斩拌机 实验室斩拌机价格【买家保障】 利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为*组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
小型实验用斩拌机 实验室斩拌机价格【买家保障】 使用时的注意事项
1、转速和时间:斩拌要根据肉块的大小和要达到的目的不同,合理的调整转速和时间。
2、温度:斩拌时由于机械的作用,肉馅的温度上升很快,应采取降温措施降低温度,并控制在15摄氏度以下。
3、加料顺序:按照工艺要求且可以达到的肉糜制品质量的顺序加入物料。
4、气泡:斩拌机有真空斩拌机和非真空斩拌机。真空斩拌机能有效的控制气泡的产生,在采用真空搅拌机时,在zui后的阶段应保持适当真空度,在真空状态下搅拌。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为*组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。