酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的*，更容易被消化吸收。如果需要设备请联xi：1-8-8-0-6-3-6-2-5-7-6
 酸奶的发酵主要利用的就是时间和温度，在45度左右的恒温状态下发酵4-8个小时就可以，发酵时间的区别在于菌种的类别，不同的菌种发酵的时间也是不同的，我们公司有生产固体酸奶和液体酸奶的设备，我们会尽力解决您的疑问！ 酸奶中含有的有益菌是它的核心营养， 乳酸菌是一组菌的总称，其中包括乳球菌、片球菌、明串球菌、乳杆菌（其中以保加利亚乳杆菌为代表）和双歧杆菌。它们有一个共同的本领，就是能发酵糖而获得能量，产生大量乳酸，乳酸菌的第二个本事是分解乳蛋白。牛奶中的游离氨基酸(组成蛋白质的成分)很少，而乳蛋白的颗粒较大，较难吸收，经过乳酸菌的一番分解就很易吸收了。如果需要设备请联xi：1-8-8-0-6-3-6-2-5-7-6 商用酸奶机用于酸奶发酵，由于现场发酵，保证了乳酸菌的活性和益生菌的数量，同时得到的蛋白质，更利于吸收的*、*，能调解肠道、降低*，是补钙、健身、美容的好饮品。同时糖尿病患者更可以放心饮用无糖酸奶。 我们沃达斯科有限公司是正规的乳品机械生产厂家，酸奶的加工主要原理是用菌种发酵而成，菌种又分为很多种，菌种用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。来源于自然界大量的微生物，从中经分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。