诸城信达食品机械，是专业从事速冻食品、肉类加工机械及蔬菜加工机械的销售企业。是一家集食品工艺配方科技研发和机器设备研发推广的综合性公司，整合了100多家食品研发机构和食品机械制造企业，为客户提供的服务。汇集了行业内zui的资源，为客户提供*的食品机械解决方案，提供全网高性价比的食品机械，并汇集了行业内各类工艺人才，为您提供的工艺服务，从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供服务，互惠互利，发展共赢。

为了更好的为客户提供完善的服务，公司对经营战略进行了革命性的调整，一切以客户为中心，提高客户满意度，不但设备本身质量有保证，更要开发服务附加值，为客户提供服务以外的服务，整合了行业内*的工艺师，打造*的食品工艺研发团队，在鱼豆腐、千叶豆腐领域敢郑重承诺，我们就是*。并亲自上门为客户提供工艺技术服务，为客户提供完善的服务。

公司的鱼罐头配方工艺来自国内鱼罐头生产厂家，采用*的生产工艺，现代生产工艺和传统口味想结合，为您生产鱼罐头提供的工艺配方和生产工艺指导。

信达生产鱼豆腐的设备可以实现一机多用，在设计时尽量做到功能的全面化。实现了千叶豆腐设备和鱼豆腐生产设备通用，既可以生产千叶豆腐也可以生产鱼豆腐。

休闲鱼豆腐千叶豆腐生产需要的机器设备和工艺流程：

鱼豆腐千叶豆腐斩拌机：

1、本机全部采用304不锈钢板材，设备*食品生产国家标准是生产千页豆腐*的设备，适合小规模机械化生产，刚开始生产千页豆腐的加工厂的理想工具。

2、本千叶豆腐斩拌机每次装料45-65公斤，以每天斩拌30份，每份50公斤计算，每天生产1500公斤，每天生产3000斤。

3、采用变频调速，转速可控，可达每分钟4500转，完够满座千叶豆腐*的生产工艺，使大豆分离蛋白可以的到良好的乳化效果。

4、可用做鱼豆腐生产机器、千叶豆腐设备，生产的产品筋道爽脆、口感细腻。

5、为用户提供鱼豆腐、千叶豆腐制作工艺，本公司提供的鱼豆腐、千叶豆腐制作工艺来自于全国各大速冻食品生产厂家，性价比*，让您的产品在市场上有的竞争力。

6、斩拌机是重要的千页豆腐生产机器，配合千叶豆腐成型盘、千叶豆腐蒸箱、千叶豆腐豆腐切块机、即可完成整个产品生产流程。

7、对于制作千叶豆腐的客户来说，首先要解决的是产品的配方工艺、产品定位、市场前景、车间规划等问题，诸城市信达食品机械想用户所想，为您解决了以上难题，可以派出工艺师*，精心为您服务。

千叶豆腐鱼豆腐成型盘：

1、鱼豆腐成型盘采用304不锈钢材质，厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求。

2、可根据客户需要定制尺寸，并未客户提供市场上主流的尺寸。

3、成型盘尺寸和切块机切刀尺寸相吻合，保证切块时尺寸正好，无边角废料产生。

4、为客户加工特制不沾特氟龙盘子，生产过程不需在盘子抹油，节省人工。

5、成型盘是鱼豆腐生产机器中比不可少的设备，也是重要的千页豆腐设备。

鱼豆腐成型盘采用304不锈钢材质，厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求可根据客户需要定制尺寸，并未客户提供市场上主流的尺寸。成型盘尺寸和切块机切刀尺寸相吻合，保证切块时尺寸正好，无边角废料产生。为客户加工特制不沾特氟龙盘子，生产过程不需在盘子抹油，节省人工。

鱼豆腐千叶豆腐抹盘线：

1、本机采用大功率齿轮泵，压力大，能同时满足千页豆腐和鱼豆腐的抹盘线供料使用尤。尤其是千页豆腐*的凝固时间短的特性，很容易产生堵塞现象。大功率千页豆腐齿轮泵能有效解决这个问题。

2、全机采用标准304不锈钢材质，焊接工艺*，产品美观、牢固、完够满足您的使用需求。

3、供料泵变频控制转速，配合抹盘线转速，实现出料控制，可任意调整出料速度。

4、抹盘线采用变频调速，快慢*可控，配合供料泵使用，控制生产中出料速度，使抹盘过程中可以调整千页豆腐浆料的厚薄。

工业化鱼豆腐的做法采用自动抹盘线，可以选择半自动抹盘线、全自动抹盘线，可以大大提高生产效率。信达全自动鱼豆腐抹盘线，不仅可以生产鱼豆腐，也可以生产千页豆腐，对于产量较大的用户可以使用抹盘线来提率，代替人工。鱼豆腐抹盘线采用食品的平带，导向准确，运行平稳，抹盘质量好，生产效率高。并有效抑制气泡的产生。可根据各个不同客户的需求进行定制加工。豆腐抹盘线可以称之为千页豆腐成套设备之一，但适应于大中型千页豆腐及鱼豆腐用户使用，要求用户产量较高。小型用户不需此设备。抹盘线可同时生产鱼豆腐，也可生产千页豆腐。

鱼豆腐千叶豆腐熏蒸炉、蒸箱、蒸车：

1、全部采用不锈钢304材质制作，符合国家标准，不生锈，坚固耐用。

2、蒸车尺寸根据客户需求定制，与您的蒸箱尺寸匹配。

3、蒸车底部轮子全部采用高硬度万向轮，耐磨、耐高温、抗冲击。

4、焊接工艺*，美观、坚固，使用周期长，物美价廉，同行业zui的性价比。

5、鱼豆腐单门单车蒸箱，每次可生产200公斤左右，如生产千页豆腐可生产300公斤左右。鱼豆腐单门双车蒸箱，每次可生产400公斤左右，如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门双车蒸箱，每次可生产400公斤左右，如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门四车蒸箱，每次可生产800公斤左右，如生产千页豆腐可生产1200公斤左右。

6、不锈钢304材质，整体发泡，具有良好的保温性能，内部通气管道全部带有出气孔，散热均匀，保证蒸煮效果。

7、多时间段、多温度段准确控制，自动报警，避免人工控制的不稳性，可以节约人工，提高劳动效率。

8、蒸箱尺寸和蒸车尺寸相匹配，有效利用空间，节约用气。

鱼豆腐千叶豆腐切块线：

1、本机整机为304不锈钢材质，坚固耐用，经过不断改进，加装了独立操作台，方便生产中放置鱼豆腐或千页豆腐胚使用。

2、针对老式千叶豆腐切块机动力不足的问题，本机采用双气缸压力系统，保证了充足动力，不会出现压偏，压力不匀现象。

3、千叶豆腐切片机刀片单独根据用户要求定制，形状多变，可用于鱼豆腐、千叶豆腐切割成型。

4、对动力控制系统做了较大合理改进，动力控制系统经过不断优化，现在全部采用脚踏式控制，简单易操作。

5、刀片双面开刃，采用精密机床加工，保证切割的鱼豆腐、千叶豆腐尺寸、大小、厚薄*一致，无毛刺。

公司还推出了全自动鱼豆腐切块线，实现了生产过程的自动化，为您节省了大量人工成本，还实现了标准化生产。使产品的质量有了根本的保证，为您的生产过程的标准化、规范化提供了坚实的技术保障。

鱼豆腐千叶豆腐油炸机：

1、为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机。

2、采用304不锈钢材质，焊接精密，不漏油，美观耐用。

3、自动控温系统，能有效控制油温，使油炸后的产品颜色一致。

4、自动出料装置，可以大大提高生产效率。

5、加热方式有电加热、导热油加热，建议采用电加热方式。

鱼豆腐经过切割后接下来要进行油炸环节。用鱼豆腐油炸机油炸时要注意油温、油炸时间。注意鱼豆腐的粘连，粘连在一起的部位会由于油炸不到，形成颜色不一致。信达机械结合生产实际，针对这一问题退出了自动控温系统、自动出料系统、震动筛。

淮南千叶豆腐黄金丝切丝机：

市场还有很多地区对千叶豆腐黄金丝有很大的市场需求，为了提高黄金丝产量，专门开发了千叶豆腐黄金丝切丝机。

1、信达千页豆腐切丝机采用304不锈钢材质，刀片尺寸可调。

2、本机操作简便，切割时千页豆腐丝厚薄均匀，无废料。

3、可根据用户要求定制不同尺寸的刀片。

4、本机可切割条形、菱形、三角形等不同形状的产品。

哪里有千叶豆腐配方、鱼豆腐的做法：

现在工业化生产鱼豆腐、千叶豆腐工艺操作流程基本如下：

原料斩拌--成型盘成型--蒸煮--切块--油炸--速冻

网上有大量介绍鱼豆腐的做法的文章，但只适合家庭小规模生产，产品不具有商业价值，我们现在只对具有商业价值的鱼豆腐的做法进行讨论。

首先要解决选材问题。很多大公司，每天的鱼豆腐产量在几十吨以上，原料可以大规模采购，因此不存在选材的难题。但很多刚刚起步的小型加工厂，采购原料不可能一次性采购很多，选材问题就非常重要了。

如果采买鱼糜方便，则可以选择用鱼糜的配方。

如果采买鱼糜不方便，则要选择用鸡胸肉为主要原料的配方。因为鸡胸肉全国各地都能买到，选材相对方便，因此*使用以鸡胸肉为主要原料的配方。

考虑到工业化生产的产品要具有市场竞争力，同行业竞争对手都采用了哪些*的工艺技术，我们必须要了解，否则即使生产的产品再好吃，由于价格太高，难以被市场接受，因此必须在生产时要考虑产品的性价比。

诸城市信达食品机械针对这一问题，进行了大量调查，从鱼豆腐的终端售价到批发商进货价格，到出厂价、人工成本、水馅成本进行了细致的分析，引进了大批技术人才，优化组合了鱼豆腐配方、千叶豆腐制作工艺，使我们的配方工艺保持了*的实用性。

用斩拌机斩拌的馅料表面光滑有光泽，但要注意不能过度斩拌，否则会对原料结构造成破坏，影响产品口感。

馅料温度要保持在10℃以下，温度过高会造成发料，产品内部结构会松散，失去弹性。

既要将馅料斩拌细腻，又要不能斩拌时间过长，这就需要斩拌机转速达到每分钟4000转以上，斩拌刀也要保持锋利。

蒸熟过程对温度的要求很严格，温度如果太高，会降低产品口感。

鱼豆腐蒸熟后由于热胀冷缩的缘故，整体会涨出成型盘1cm左右，待冷却后会逐步消退。接下来要用切块机来进切割。信达鱼豆腐切割机分全自动切块机、半自动切块机，根据自己生产需要来选择合适的设备。建议选择鱼豆腐生产机器时对切块机要买尺寸和成型盘匹配的，这样才能保证鱼豆腐的尺寸、克重大小一致。

手工制作鱼豆腐的做法不能保证产品的尺寸、克重大小一致，因此要选择适合工业化生产的鱼豆腐、千页豆腐设备。

鱼豆腐油炸时间一般控制在30-35秒，时间太长会炸过，颜色太深，有可能会发黑、发暗。时间不够有可能颜色太浅。这个要根据客户要求适当调整油炸时间。

油温一般在180℃左右，也要灵活掌握，油温太高会很难掌握产品颜色，大大缩短油炸时间，还有可能存在起火的隐患。因此，在实际生产过程中要掌握好油温。

油温也不能过低，油温太低，鱼豆腐上色会有困难，产品一直不上色，只能增加油炸时间，造成时间上的浪费。不利于提高生产效率。

zui后是速冻环节，鱼豆腐的速冻采用急冻的方式，尽可能缩短冷冻时间，冰鲜锁链，保持口味的纯正。