真空冻干机工作原理及其特点
时间：2017-06-23 阅读：9513
真空冻干机也称为真空冷冻干燥机（简称冻干机），是在真空环境下，被冻物料干燥的传热传质过程。冻干机工作原理是基于水的三相图，在水的三相点压力（610.5Pa）以下，没有液态的水存在，固态的冰可以直接升华为水蒸汽，如果此时提供一定的热量，冰即可吸收热量升华为气态，从而使物质脱水，得到冻干产品。
真空冻干机应用范围非常广泛，只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品，以达到长期贮藏的目的。真空冻干机术应用于食品行业，使用该技术加工出来的产品，就称之为冻干食品（FD食品）。可加工几乎所有的农副产品，如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、瓜果等都可以制成冻干食品。真空冻干机还应用于生物制药行业、医疗行业、保健品行业等。能够zui大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分，复水效果。
真空冻干机主要特点：
1、冻结条件下的物料冰晶升华脱水后，骨架保持原型，原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔，极易吸水。
2、在低温状态下脱水，不仅热敏性成分不受破坏，而且色素和芳香物质损失极少。
3、在真空环境下脱水真空环境下是缺氧的，不仅使食品成分不会氧化变质，而且能抑制某些细菌的有害作用。
4、升华由表面开始，逐渐深入内部冰晶升华时只有水分子脱除，溶于水中的物质仍保留原处。不会引起物料收缩或硬化。
真空冻干机主要分为实验室真空冻干机、中试型真空冻干机、生产型真空冻干机。
| 型号 | 冷凝温度℃ | 真空度（空载） | 冻干面积㎡ | 捕水能力 | 功率 W |
| TF-FD-1普通型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.12 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-1压盖型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.07 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-1多歧管普通型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.12 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-1多歧管压盖型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.07 | 3Kg/24h | 1100 |
| 型号 | 冷凝温度℃ | 真空度 | 冻干面积 ㎡ | 捕水能力 | 功率 W |
| TF-FD-1PF普通型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.12 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-1PF压盖型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.07 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-1PF多歧管普通型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.12 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-1PF多歧管压盖型 | ＜-50 | ＜15Pa | 0.07 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-1L普通型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.12 | 3Kg/24h | 1600 |
| TF-FD-1L压盖型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.07 | 3Kg/24h | 1600 |
| TF-FD-1L多歧管普通型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.12 | 3Kg/24h | 1600 |
| TF-FD-1L多歧管压盖型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.07 | 3Kg/24h | 1600 |
| TF-FD-18S普通型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.18 | 6Kg/24h | 1700 |
| TF-FD-18S压盖型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 1700 |
| TF-FD-18S多歧管普通型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.18 | 6Kg/24h | 1700 |
| TF-FD-18S多歧管压盖型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 1700 |
| TF-FD-18普通型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.18 | 6Kg/24h | 1500 |
| TF-FD-18压盖型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 1500 |
| TF-FD-18多歧管普通型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.18 | 6Kg/24h | 1500 |
| TF-FD-18多歧管压盖型 | ＜-60 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 1500 |
| 型号 | 冷凝温度℃ | 真 空 度 | 冻干面积㎡ | 捕水能力 | 功率W |
| TF-FD-27S普通型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.27 | 6Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-27S压盖型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-27S多歧管普通型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.27 | 6Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-27S多歧管压盖型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-27普通型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.27 | 6Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-27压盖型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-27多歧管普通型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.27 | 6Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-27多歧管压盖型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.11 | 6Kg/24h | 2200 |
| 型号 | 冷凝温度℃ | 真空度 | 冻干面积㎡ | 捕水能力 | 功率 W |
| TF-FD-1SL普通型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.12 | 8Kg/24h | 2200 |
| TF-FD-1SL压盖型 | ＜-80 | ＜15Pa | 0.07 | 8Kg/24h | 2200 |
T型架冻干机，适用于安瓿管。对细菌，真菌等微生物菌种的保藏，实验室常采用安瓿封存法。样品冷冻干燥后封装在小安瓿内。它具有保藏期长、变异小，便于大量保藏及适用范围较广等优点。
| 型号 | 冷凝温度℃ | 真空度 | 安瓿瓶接口 | 捕水能力 | 功率W |
| TF-FD-1E | ＜-50 | ＜15Pa | 24 | 3Kg/24h | 1100 |
| TF-FD-18E | ＜-60 | ＜15Pa | 24 | 6Kg/24h | 1500 |
| TF-FD-27E | ＜-80 | ＜15Pa | 24 | 6Kg/24h | 2200 |
该系列机型：冻干仓和冷阱为两个独立的腔体，冻干仓中的搁板带制冷功能，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。原位冻干是冻干机发展方向，是进行冻干工艺摸索的理想选择，特别适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。
| 型号 | 有效干燥面积 | 冷阱温度 (空载） | 捕水能力 | 真空度 | 总功率 |
| TF-SFD-1 | 0.1㎡ | <-70℃ | 2Kg/24h | <10Pa | 2.2KW |
| TF-SFD-2 | 0.2㎡ | <-70℃ | 3Kg/24h | <10Pa | 4KW |
| TF-SFD-3 | 0.3㎡ | <-70℃ | 5Kg/24h | <10Pa | 4KW |
| TF-SFD-5 | 0.5㎡ | <-70℃ | 8Kg/24h | <10Pa | 4KW |
| TF-SFD-10 | 1.02㎡ | <-70℃ | 15Kg/24h | <10Pa | 7KW |
| TF-SFD-20 | 1.95㎡ | <-70℃ | 30Kg/24h | <10Pa | 13.5KW |
备注：①0.1-2平方冷冻干燥机已是上海拓纷标准型冻干机，5分钟内即可把相关详细方案给到您！
②中试型冻干机可选配PLC控制系统：代替了传统冻干机所采用的微处理处理器。可以zui大程度保证工艺的可靠性和可重复性，同时使该设备符合cGMP规范。（如图：PLC冻干机）
生产型真空冻干机产品列表：
| 型号 | 干燥面积 | 冷阱温度(空载） | 捕水能力 | 真空度 | 总功率 |
| TF-SFD-50 | 4.92㎡ | <-70℃ | 100Kg/24h | <10Pa | 30KW |
| TF-SFD-75 | 7.56㎡ | <-70℃ | 75Kg/24h | <10Pa | 46KW |
| TF-SFD-100 | 9.72㎡ | <-70℃ | 200Kg/24h | <10Pa | 59KW |
| TF-SFD-200 | 19.73㎡ | <-70℃ | 400Kg/24h | <10Pa | 100KW |
| TF-SFD-250 | 24.75㎡ | <-70℃ | 500Kg/24h | <10Pa | 130KW |
| TF-SFD-400 | 39.60㎡ | <-70℃ | 750Kg/24h | <10Pa | 187KW |
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