启隆电加热炒籽机的特点：
1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高每次炒50公斤比老型锅式炒货机少用燃料。

2、物料在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒货出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。

3、滚筒在不停地旋转，使炒货上下左右前后*立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象。
 
4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

  启隆电加热炒籽机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮

轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆

筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时， 使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部*

的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质

充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻

底，压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油

脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。