五花腊肉水浴式杀菌锅设备特点：
1.高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率；
2.节约能源。在杀菌过程中使用的工艺用水可循环使用，节省了能源、时间及人力，降低了生产成本；
3.温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，杜绝
了杀菌过程中出现的死角现象，产品品质得到保证；
4.整个杀菌过程采用PLC全自动控制，釜内热分布温度控制在±0.5℃内，可多阶段加热，节约能源；配有F值
测量功能；可存储100个杀菌公式；
5.针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透快，杀菌效果好；
6.整个杀菌过程严格按照预先设定的杀菌配方自动完成，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性；
7.设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态；
8.釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温，降低了釜体的热量损失，节约了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜门设有三重安全连锁装置，可有效的防止工人误操作，避免事故的发生；
10.采用双安全阀和双压力传感控制，杜绝安全隐患。

五花腊肉水浴式杀菌锅的工作原理

1、可实现一键式操作，即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。

2、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热，达到工艺要求的温度。

3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内，此时，循环泵开启，对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽，实现升温过程和杀菌；

4、杀菌结束后，釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中，以作下次杀菌用；

5、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水，实现对釜内产品的降温。

      鼎泰盛公司有专业的技术研发团队，专注于研究食品、饮料领域的杀菌生产线，致力成为中大型食品、饮料企业的合作伙伴,提供让生产商更有市场竞争力的食品机械设备为使命.我们的设备有:智能型实验釜、智能型双层水浴式杀菌釜、智能型蒸汽式杀菌釜、智能型风机式杀菌釜、智能型侧喷式杀菌釜、智能型顶淋式杀菌釜、智能型全喷式杀菌釜、智能型蒸汽旋转式杀菌釜、智能型风机旋转式杀菌釜、立式连续无篮杀菌生产线、静水压式杀菌系统、智能型台车输送、装卸笼机等；我公司设备为PLC压力温度控制，开门方式为自动上开门、侧开门可选择，多种加热方式和杀菌方式供您选择，节约能源，热分布均匀！