水活度指物质中水分含量的活性部分或者说自由水。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。水活性的控制对产品的保质期非常重要。

深圳冠亚食品水分活度测定仪产品特点：

测量精度
测量速度快，zui快仅需10分钟
智能化软件，自动补偿环境参数
无需每天开机校正
进口高精度传感器，使用寿命长，精度高
采用实际测量法，一次测量即可，无需预测物料水分活度值，采用合适的标准溶液校正
测量不同样品时可以连续测量，无需重新校正或将传感器放置几分钟
被测物无限制，固体、液体，块状物、粉末均可测量
采用自密封结构，避免旋转密封导致的侧翻问题
液晶汉字显示，使操作过程更加直观
中文菜单，操作方便
精美手提式铝合金仪表箱
提供三个月包换期

食品水分活度测定仪主要技术指标  

型号:GY-HD4 /GY-HD1
工作环境：温度 0℃～50℃
                湿度 0～95%RH
输出方式：微型打印机
显示方式：大屏幕液晶显示 128×64 DOTS
测量范围: 温度 0～50℃
活度 0～0.980（无结露）
测量精度：温度 ±0.5℃
活度 ±0.015(@25℃)
活度重复性：≤0.015
温度系数: ≤0.0005/℃
测量点数：1～4点
轮显速度：3秒/点
打印功能：①测量结束打印
②实时打印
供电电压：220VAC±10%
功    耗：小于15W
外形尺寸：320mm×120mm×360mm
包    装：手提式铝合金包装箱

    水分活度的测试意义：Aw值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试，反映物质的保质期，已逐渐成为食品，医药，生物制品等行业中检验的重要指标。 

如何检测食品水分活度及其对保质期的影响