蔬菜漂烫机用于蔬菜深加工比如烘干脱水、冻干产品等蔬菜漂烫杀青，蔬菜经过漂烫、冷却后颜色色泽度好，保持了产品的口感。

设备由不锈钢制造，漂烫速度、温度根据产品不同可进行调节。漂烫机配热水循环水泵使水温均匀漂烫效果好，槽体三面保温，可防止热量流失和烫伤工人，设备加热方式为换热器加热，换热器加热噪音小。进气装置为手动和自动两种方式。

冷却段根据客户要求和产品工艺不同可选择常温冷却或者低温冷却。冷却段材质为不锈钢制造，速度可调。