该机可用于打蛋、打奶油、和面、搅拌，用于做蛋糕、面包、饼干等面粉的混合、搅拌。
技术参数：
容量：20L（和面量不得超过5kg）
搅拌轴转速：360/166/100RPM
额定电压：220V
额定频率：50Hz
额定输入功率：1.1kw
额定电流：6.2A
熔断器额定电流：15A
外形尺寸：550×420×770mm
重量：80kg
机器简介
该搅拌机的变速装置应用本厂技术，新型弹性缓冲拨叉机构设计，从根本上解决了同类机器中通常存在的变速不灵，拨叉折断问题。
机器有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器、拍形搅拌器及螺旋形和面器。可用于搅拌奶油、蛋糕液、馅料以及和制面团等操作。
搅拌机的动力传动系统零件以高标准设计，强度高，技术要求高，不仅可以承受高转速，而且运行平稳，坚固耐用。
机器设计*、使用简便、坚固耐用、外形美观，适用于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料、揉合面团之用，是生产优质糕点的理想设备。
机器的使用
1.检查电源电压应与铭牌所示相符；
注意使用场地应装有可靠的接地线；4
警告！机器应正确接上接地线！
2.检查电源线路的容量必须足够，并且连接有合适的漏电断路器，容量正确的保险丝；
3.机器应放于平整的地面，务使四角触地，方能运转平稳。机器与墙壁之间应留有充分的空间以保持良好通风，并使易于操作；
4.不要使机器受到雨淋、水滴或放在特别潮湿的地方以防电器出现故障或漏电；
5.按被搅拌物料的不同选择适当的搅拌器与转速；
a.搅拌蛋液、奶油等较稀物料时使用钢丝搅蛋器，以高转速工作（变速手柄向上）；
b.搅拌馅料等较稠物料时使用拍状搅拌器，以中转速工作（变速手柄向下）；
c.和面时使用螺旋形和面器，以低转速工作（变速手柄放平）；含水量不少于45%，和面量不多于5kg；
6.物料的搅拌：转动升降手轮，使升降支架降下，把盛有物料的料桶放上支架，装上搅拌器后反向转动手轮，使料桶上升至合适位置，然后开机工作；
7.警告！机器运转时，禁止把手或其它工具放入料桶内，以保证操作安全！
注意：
1.不得以高速搅拌黏稠物料，超负荷使用会导致零件损坏，并使机器的使用寿命大大缩短；
2.必须停机变速！
本机装有保护装置，带重负荷变速时，变速机构将暂缓动作，以保护机件不致被损坏。
维护保养
1.每次使用前后，都应把机器清洗干净，保证饮食卫生。必要时可用布沾少许洗涤剂擦拭，但不要用汽油或其它化学溶剂清洗；
2.机器变速箱内已加有足够的优质润滑油脂，每使用一年后，应检修一次并更换新的润滑油脂，升降导轨处应经常加点机油使升降灵活；
3.变速箱下的接油环可能会有积油，必要时取下接油环倒去积油并揩干净；
4.如更换电源线，则应使用标称横接面积为1平方毫米的耐油软线；
5.警告！为确保安全，在进行维修保养时，必须先切断电源，并由专业人员处理！
本厂对产品实行三包，产品售出半年内，对确因制造质量而引起的故障，本厂免费负责维修。
