为了满足车间生产的需要，确保人身安全和设备安全，特对夹层锅操作做以下规定：  一、开机前的检查  1、检查夹层锅边上的蒸汽压力表是否正常。 2、检查夹层锅泄压阀是否正常。 二、开机运转  1、将夹层锅水平放置不可倾斜，打开锅底疏水阀，将夹层内的冷凝水排净。 2、冷凝水排净后，将水加入到锅内，打开蒸汽阀门（因夹层锅容量小，蒸汽阀门zui多只能打开一半）。  3、当水加热到一定温度后，逐步关小阀门，水烧开后把阀门关闭。  4、倒水时，工作人员站在夹层锅侧面，旋转右边的螺杆转盘，出水口对准装水容器，以免热水溅出造成烫伤。 三、注意事项  1、蒸汽操作必须严格按照《蒸汽管路阀门操作规范》执行。  2、使用时，人员应远离夹层锅，不得进入夹层锅正前方1米范围内（红线区域），操作人员操作时，必须站在夹层锅侧面。 3、夹层锅使用完后应排净夹层锅蒸汽。 4、定期清理锅内水垢。