入味核桃仁烘烤烘熟设备能用微波设备加工吗
时间:2019-05-17 阅读:414
入味核桃仁烘烤烘熟设备能用微波设备加工吗
烘烤机可具体应用的产品有:核桃、花生(花生米)、榛子、杏仁(壳杏)、松子、开心果、腰果、葵花籽、南瓜子、各类瓜子、板栗、香榧、葡萄干、莲子、红枣等各类农产品。
入味核桃仁烘烤烘熟设备能用微波设备加工吗 微波杀菌,微波烘干,食品杀菌,食品烘干;公司本着诚信创新,共同互惠的秉性为中小食品企业定制烘焙设备,本机为瓜子的烘干机械,结构简单、牢固、透气性好、干燥性能良好,适宜各种瓜子(白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁)苹果片,薯片膨化等多种食品
康来牌机械微波工作原理:
入味核桃仁烘烤烘熟设备能用微波设备加工吗 利用微波发生器产生的微波对物料进行选择性加热,激活物料中的水或其他能接受微波能的溶媒分子,使其发热,蒸发,从而达到物料干燥或灭菌的目的。
微波加热杀菌特点:
加热速度快,物料干燥时间短,且均匀性好;
节能,无额外的热量损失,故热效率*;
易于控制,操作灵活方便,微波功率和传输速度均可调,是一种安全可靠的*产品;
微波干果烘烤机同传统的烘烤设备(炒锅、火炕等)相比:生产环境改善了、产品品质提升了、生产效率提高了。微波烘烤设备烘烤出来的产品外观颜色不变,颗粒膨化饱满、口感酥脆、且具有杀虫、杀菌的作用。微波干果烘烤机设备可通过调整微波功率大小、温度高低、速度快慢等参数来实现对加工产品的烘干、烘烤、杀菌(杀虫)、膨化等不同工艺的加工处理。[1]
通过利用微波加热,适用于炒货领域大批量坚果烘烤。
物料在微波电磁场的直接作用下,均匀加热,无需经过热传导。卫生、,膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。 采用较低温度对五谷杂粮进行烘焙的过程,一般烘焙温度控制在120—130℃左右,而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低温烘焙。
微波烘焙设备好于常规烘焙工艺,且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满,产品酥脆爽口,香味浓郁,色泽自然。
五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好,干净卫生,烘焙效果好,没有热惯性。