盒饭解冻烘干设备用微波设备加工烘干设备
 

　　微波冷链盒饭加热设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机，其优点是产量高、快速快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的*选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。
 

　　微波冻品解冻设备主要于：海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、丸糕点类、水果类、其它农产类等肉质或非肉质冻品的快速解冻。
 

　　盒饭解冻烘干设备用微波设备加工烘干设备微波解冻是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰点温度(0~-4 C左右)。微波解冻具有冻物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。
 

　　盒饭解冻烘干设备用微波设备加工烘干设备的特点：
 

　　1)、解冻迅速，冷冻产品可在5～10分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，便卫生和加工作业。
 

　　2)、减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴水现象，并且能zui大程度保持产品的品质。
 

　　3)、可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。
 

　　4)、不需要打开包装即可解冻。
 

　　5)、由于在解冻时不需要用水，故能保证作业环境干燥清洁，作业环境优良，容易实现HACCP.
 

　　6)、通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。
 

　　7)、解冻安全卫生，由于不使用水，所以不会产生细菌污染，另外也能节约用水成本。
 

　　8)、节约人力及减少作业空间占用。
 

　　微波加热时内外同时加热，采用微波解冻的产品具有冻品回温温度梯度小，温度均匀性好且时间短，防止自然解冻时微生物的大量繁殖污染冻品。
 

　　冻肉微波解冻设备适用于：猪肉类、禽肉类、鱼肉类、蛋品类、果汁类冻品的加热解冻。微波加热时是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰点温度(0~-4 C左右)。
 

　　的zui终解冻温度一般选择在-2─-4 C为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。能解冻的冻品尺寸厚度要求控制在5CM以内为好，太厚的产品解冻时温差会较大，解冻质量稍差。