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微波烘干设备为小麦胚芽干燥做的贡献

时间:2017-03-28      阅读:2535

微波烘干设备为小麦胚芽干燥做的贡献 

 麦胚芽粉烘焙烘烤设备适用于大批量的小麦胚芽粉、玉米胚芽粉和各种干果烘烤,经过适当的工艺调整,可以当成任何一种食品烘烤设备来使用。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化
波小麦胚芽烘干机主要运用微波对食品进行辐射加热烘干杀菌,微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响,造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。

微波烘干设备为小麦胚芽干燥做的贡献 微波的热效应是物体由于吸收微波能升温,使物料的水分子升温挥发达到烘干效果;而细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24亿5千万次震荡的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性,蛋白质变性后就失去生物活性。
利用微波对小麦胚芽进行烘干杀菌有以下优点:
1、时间短,速度快。一般3、4分钟即可,大大节省了时间。
2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行,缩短了加工工艺。
3、极大程度的保证了原物料的有效营养成分,保持原有的色泽度,延长了物料的保鲜期和货架期。
4、设备简单,工艺*,便于操作,节省占地面积,节约能源,改善劳动条件。 

微波烘干设备为小麦胚芽干燥做的贡献    

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公司采用*技术,按GMP、FDA标准研制I.S.M频率915MHz、2450MHz两大系列,五十多种型号、规格的“越弘”品牌微波能应用设备,各行技术指标达国家*水平。通过检测系统使微波源及器件达到良好的匹配,从而确保本公司生产的微波设备节能、、可长期连续稳定工作。越弘公司生产的微波干燥、杀菌、加热、保鲜、萃取、合成、膨化、解冻、烧结等产品已在陶瓷、食品、建材、化工、医药、橡胶、纸制品等行业得到广泛应用。

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 特点及原理的应用
1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌保持营养成分和传统风味

 与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。

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