五谷杂粮烘焙设备选择微波设备效果可以吗
时间:2017-04-01 阅读:1571
五谷杂粮烘焙设备选择微波设备效果可以吗
被加热物料本身作为发热体,微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。
五谷杂粮烘焙设备选择微波设备效果可以吗
1、 能量转换效率高,加热速度快,烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
3、 低温
五谷杂粮烘焙设备选择微波设备效果可以吗
烘烤烘焙设备可用于大豆、稻谷、小麦、花生、玉米、高粱、大麦、油菜籽等农作物的烘烤烘干。设备为柜式烘烤箱,小型的烘烤箱一次大概能放100kg的物料,每次的烘烤时间一般是10分钟左右,烘烤速度快。该设备可以根据你的需求定制。
国内专业微波烘焙设备生产厂家, 我们生产的食品烘焙设备采用国家重点推广的节能环保加热新技术,公司销售的这款电热烘焙设备通过电源使电热管加热, 食品烘焙设备产生热源,并通过鼓风机使烘箱内部形成循环风,达到温度均匀,从而获得快速干燥效果,达到缩短生产周期, 蛋糕房烘焙设备节约能源,提高产品质量等目的.吸收了国外及国内同类产品的优点设计而成的,款式新颖,色泽鲜明结构合理,具有操作方便,生温速度快,保温性能好,节能等特点.有多功能打蛋器,可以打蛋,搅拌,和面三功能的, 食品烘焙设备价格适中,且有不同产量的可以提供给您,除烘烤蛋糕以外,还可烘烤蛋黄派,面包,桃酥,月饼,饼干等中西糕点和烧饼,馅饼,酥饼,千层饼,石子馍,棒棒馍,周村烧饼,缸炉烧饼,馕等面食,以及烤鸡,烤鸭,烤羊肉串,烤牛肉干,烤鹅,烤鸡腿,烤羊排,烤虾仁,烤鱼片等肉类及馍片,大米锅巴,化锅巴,薯片,麦烧,米果,曲奇,海带,海苔,瓜子,鸡蛋,蚕豆,咖啡豆,核桃等休闲食品,和花生,大蒜,红薯等农产品以及脱水蔬菜,药材,饲料,工业材料等. 电热烘焙设备使用方法:
1.使用之前,请仔细阅读相关的说明.
2.工作过程中或刚用完后,外表面温度较高切勿触摸.
3.若有孩童在旁,须加倍小心使用产品.切勿让小孩单独使用,切勿将放于婴儿能触及的地方.
4.请勿将的电源线,插头或其它任何部分浸在水中或其它液体中,以免产生火灾或危险.
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新型多层五谷杂粮烘焙熟化设备是我公司在五谷杂粮、粗粮、粮食等方面研制推出的一种新型的微波设备。它能将五谷杂粮等粮食从烘焙、杀菌、熟化等工序一次完成,一步到位;一机多用的*熟化、烘烤技术。该设备代替了传统的烘焙、杀菌、熟化等不同设备的一种新新型设备。操作简单方便,公司免费培训、安装。设备随时开机随时操作,方便快捷,不需要传热或预热,整个过程约3-8分钟完成。
微波焙烤的特点——能量转换效率高,加热速度快。
杀菌、营养成分损失少