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烟熏炉的特点与应用

时间:2016-11-07      阅读:1397

    烟熏炉广泛应用于肉制品加工,其*的烟熏效果,稳定的性能,深受广大客户的好评。烟熏炉是我公司的主打产品,其主要功能有烟熏,烘干,蒸煮三大功能。

    烟熏炉采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的,采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是*的。附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。

    烟熏炉价格,全自动烟熏炉,全自动烟熏炉价格,烟熏炉报价,小型烟熏炉,香肠烟熏炉,果木烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,*代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性!蒸熏炉,蒸熏炉厂家,蒸熏炉价格,烤鸭蒸熏炉,烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。

烟熏炉结构:

(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

(2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

烟熏炉特点:

1、本机具有蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。

2、可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,能够存贮多个固定程序,可供用户随时调用。

3、采用蒸汽加热升温,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。

4、采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。

5、各工艺参数(时间、温度等)由电器控制面板全面控制,可确保准确无误。

6、工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。

7、设有两个温度检测和一个湿度检测。

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