立式液氮速冻机是如何工作的?
 

　　问题:食物的冷冻储存保鲜已经成为了一种食物保鲜的技术。实用技术实现长期冷冻存储在历*被限制于两种模式——(1)压缩机速冻机(2)低温液氮速冻机
 

　　立式液氮速冻机提供了的解决方案。
 

　　液氮速冻机与压缩机式速冻机相比的主要缺点是可靠性和温度性能好。压缩机或基于发动机的制冷系统因电力中断导致机械故障而失灵，食物本身味道会受到影响。机械制冷系统则需要一个或多个小时来将室内温度恢复到必要的设定温度。
 

　　液氮速冻机保持食品的口感和美味，它们依赖于简单的液氮来速冻，而不是一个可能失败的机械系统。现在液氮速冻机绝缘的如此之好,样本空间温度维持在或低于-190°C。
 

　　解决方案:它的立式设计和液氮制冷系统，拥有可靠性和温度性能。
 

　　控制器打开或关闭液氮流量阀，以调节在用户设置点(基于室内样品空间内的热电偶)内的冷冻操作温度。
 

　　多余的热电偶位于速冻机内，以防主热电偶失败。