200L小型真空滚揉机生产厂家，如今的人们吃牛肉就像“家常便饭”一样容易：伴随着人类饮食结构发生的变化，牛肉的消费量亦逐年上升。

该滚揉机设备可以增加肉类的出品率和产品的质量，该机能够在真空的状态下通过物理摔打的原理，让肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，从而达到、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率，与此同时，消费者对牛肉的质量要求也越来越高，越来越青睐于肉质柔软细嫩、多汁的肉。

真空滚揉机有着很好的操作系统，肉料在滚揉桶内翻滚的同时，滚揉桶中的肉制品均匀的吸收腌渍液体，提高了肉制品的连接能力和肉质品的弹性。

200L小型真空滚揉机生产厂家，真空滚揉机的操作手册：１、检查设备的完整情况和周围环境是否良好，接下来把滚筒清洗干净待用。２、用滚揉机配套不锈钢上料机把原料肉加入滚揉筒内，装到滚筒筒体的７０*左右即可。３、盖上滚揉筒的盖子并按下盖子上面的手柄，这样可以让滚揉筒的盖子能够压得更紧，达到*密封的状态。４、连接好真空管后，在电脑控制面板上按一下”真空“按钮，这时真空泵开始工作，抽真空，当筒内的压力达到设定值时，真空泵会自动停止抽取真空，注意不能在滚揉筒转动时抽取真空哦。５、选择滚揉机，可以根据客户需要加工的肉块种类和工艺要求来设定滚揉机的程序。６、程序设定好后，在电脑控制面板上按“滚揉”，这个时候滚揉机就开始腌肉工序。中途需要停机的话，可以直接按下停止按钮即可。７、当滚揉结束后，首先打开滚揉筒盖子上面的阀门释放真空，与此同时把装料的不锈钢料斗车放到真空滚揉机筒的出料口正下方，等真空释放完成，取下盖子，按下出料按钮开始出料。

不断提高我国牛肉的质量和产量，从而提高企业的经济效益，将会进一步提升我国餐饮业在上的地位。