海蛎子属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。 海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。

   海蛎子的贝壳即是常用中药牡蛎，牡蛎含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 性味咸、涩、凉，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

  十二月份对于水产食品企业而言既是机遇也是挑战，企业的产品销量、品牌度可以借助这一月份更上一层楼，但庞大的订单量也是对企业生产能力的一种考量。作为在效率方面有突出优势的食品机械设备，如何利用自动化、智能化手段帮助食品企业渡过热销量高产值时节值得相关企业不断思索。

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