内蒙牛肉蒸煮机卤制流水线介绍说明：

自动卤制流水线（蒸煮） 机 整机采用SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于肉类、禽类、鱼类、豆类的连续卤制，还可以上色和表面风干，以及脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫。肉制品设备卤制时间55-65分钟可调，并设有自动控制和手动控制两种控温方式，设两段温度控制显示，温度补偿显示，卤制槽设有厚保温设施，可以减少热能的损耗，设备设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证卤制效果。

内蒙牛肉蒸煮机卤制流水线设备优点：

网带式蒸汽蒸煮卤制线集热烫、冷却于一体，配*的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有蒸煮卤制或快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使肉制品卤制入味、果蔬漂烫之后保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

美康卤制线设备配置：

设备采用大滚珠304不锈钢网带传送，强度高、变形量小；连续性一体化运行，两侧设有链条护板，尽量避免网丝刮碰产品。设备均设有网带托轨滑槽，增加网带支撑力，防止出现网带塌陷现象，延长网带使用寿命。卤制线采用管道换热形式加热，使蒸汽不与卤制用水直接接触，可以防止蒸汽杂质进到卤制槽对水造成污染，延长了卤制用水的使用寿命，达到节水目的。各工作槽均设有溢流水集中排放口，方便于使用厂家集中回收溢流水，进行再利用达到节水目的。卤制槽采用多个倒梯形蒸汽防护盖，方便拆卸、便于维护；并可以集中回收蒸馏水，利用水密封减少蒸汽泄漏，防护盖两端均有集中热气排放接口。整套设备传送装置均设有过载保护功能，可有效防止设备出现过载运转、意外刮拽现象，避免造成对设备的损坏及生产安全隐患。