牛小排盒式气调锁鲜包装机工作原理：

  生鲜牛排冷藏保存营养成分会流失，口感也会发生变化，怎么来延长牛排的保质期还能不流失营养成分，口感不会变化呢，这就需要气调保鲜包装机了，美康盒式真空包装机解决了生鲜肉不冷藏储存还能延长产品本身的保质期，口感上不发生变化。接下来介绍一下盒式气调包装机是怎么做到延长产品保质期，且营养成分不流失的。

美康牛小排盒式气调锁鲜包装机工作原理：

  盒式气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其zui大特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有营养、口感、口味，保证了食品的原汁原味、原貌。盒式真空充气包装机包括机架以及设置在机架上的料盒输送机构、切膜机构、薄膜输送机构和热封机构，盒式真空包装机在机架上还设有真空室和与真空室连接的真空泵，真空泵位于真空室的下方。真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室轴向相对活动地设置在导柱上，前述的热封机构设置在上真空室中，在下真空室中设有托料机构。整机架体采用SUS304不锈钢材质，卫生环保。不生锈，不氧化。

  　　牛小排盒式气调锁鲜包装机工作原理：合格的气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标必须符合相应的要求，这二大指标分别为：一是气体置换率要高，二是气体混合精度误差率要低。复合气调保鲜包装设备的质量合格与否，需要用这2个关键指标来判断。气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。二氧化碳具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖、减缓新鲜水果蔬菜新陈代谢速度之作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分;氧气具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;氮气是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与二氧化碳、氧气及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品、果蔬，所需要的保鲜气体的成分和比例也不相同。

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