竹笋热泵干燥烘干机

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎*健康食品。

笋干，有分为咸笋干和淡笋干：

    淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。

竹笋热泵干燥烘干机

竹笋烘干的现状

1、大型的工厂多采用电加热烤房，耗电大、成本高。

2、电加热温度高，受热不均匀、容易出现变形和分层脱胶。严重时会引起烤糊或火灾。

3、发热装置寿命短、维修更换频繁。

4、部分工厂采用蒸汽烘干，温度不好控制、导致产品烘干质量问题。

5、小规模的工厂多采用自然晒干或者风干的办法。生产周期长，效率低、受天气影响很大，不能连续生产、劳动强度大，烘干质量难以控制。

​竹笋烘干工艺：

采摘新鲜竹笋后切片，然后压掉部分水分，然后进入烘烤阶段；

前期：1-7小时，用45度烘干，温度升到了就开始排湿，保持烘干房里面恒温恒湿，保持烘干效果；

中期1：7-12小时，用50度烘烤，烘干模式，定时排湿，保持竹笋的颜色为金黄色；

中期2：12-25小时，用60度烘烤，慢慢排湿，保持一定的干燥度；

后期：25-34小时，用65度烘烤，直到竹笋*脱水干燥；