整体式腊肠热泵烘干机

腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，腊味的含义还不止这些，很多食品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。

整体式腊肠热泵烘干机

腊肉腊肠烘干除湿有关键的三步工艺：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。

2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。

3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠终烘干湿度在17%左右。

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热泵烘干机设备选购的重中之中：压缩机品牌、机组能效、换热器及机组配置，需格外引起关注。同时完善的售后服务承诺和强大的团队，即是热泵烘干机厂家对产品质量的信心体现，更是在产品使用过程中的无忧保障。

1、压缩机：作为热泵烘干机设备的“心脏”，腊肉烘干机，选好压缩机就是选对了好热泵烘干机设备产品。热泵烘干机设备采用的是美国谷轮压缩机，该压缩机结构紧凑，性能优良，质量可靠。目前商家介绍多为日本品牌压缩机，但实际有些是国产压缩机，温伴热泵烘干机设备建议想要购买烘干机。

2、换热器：换热器是将热流体的部分热量传递给冷流体的设备，又称热交换器。换热器是实现化工生产过程中热量交换和传递*的设备。在众多换热器中，盘管壳式换热器换热效率尤为突出，因其结合了壳管式换热器和套管式换热器二者的优点。温伴盘管壳式换热器的水路和氟路是非对称，水路行程是氟路行程的十几倍，这样，就非常合适做大温差，小型腊肉烘干机，小流量，同时盘管壳式换热器还有一个巨大的优点是具有自清洁能力。当换热器交替处于制热制冷工作状态时（实际冬天热泵制热和化霜就相当于这种状态），铜管内径是变化的，这时当铜管内壁有垢，由于垢的膨胀系数远小于铜管的膨胀系数（至少差一个数量级），这时，垢就会因为铜管的热胀冷缩而和铜管分离。所以，采用盘管壳式换热器的换热效率和自我清洁能力是很高的。