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不锈钢食品浓缩熬制夹层锅  夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。

不锈钢食品浓缩熬制夹层锅  夹层锅注意
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

 主要技术及结构性能
1 、 容积 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。
2 、 结构形式 ：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3 、锅体材质：①内锅体不锈钢 (SUS304) ，夹套、支架碳钢 (Q235 — B) 外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4 、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5 、搅拌转速：36 r/min ；搅拌桨形式：锚式。
6 、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7 、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 ( 立式结构 ) 。
8 、可倾式夹层锅体zui大可倾转 90 °，倾转方式为手动式翻转。