熟食气调锁鲜盒式气调包装机本机广泛适用于：生鲜肉、熟卤食品、水果、蔬菜（净菜）、盒饭、糕点等配送食品。经过气调包装的食品，由于较好的保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时结合自身的食品工艺可达到较长的保鲜期。客户也可根据包装物形状及产量需求的实际情况由我司量身定制设备。 在日常饮食中，时有食物吃不完的现象发生。为了防止食物腐烂，就需要有一定的措施。常见的措施有冷冻、冷藏、高温灭菌等，气调包装是比较*的方法之一。所谓气调，就是使用气调包装机在食物中混入一定比例的理想混合气体。

　　熟食气调锁鲜盒式气调包装机所谓食品的“气调保鲜”，是指气调包装机通过改变食品所处的环境，进而改变食品保持新鲜的时间。即将食品放入一个密闭的容器中，除掉容器中的空气，充入能够保持食品鲜度的气体。
　　复合气调保鲜包装，上统称为map包装，气调包装机所用的保鲜气体一般由co2、n2、o2及少量特种气体组成。co2能抑制大多需氧*细菌和霉菌的生长繁殖；o2抑制大多厌氧的*细菌生长繁殖；保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度；n2作充填气。

       生鲜肉气调包装机是贴近自然的食品锁鲜包装——无需加入有害化学添加剂，以相应气体抑菌（熟食类）、及抑制食品组成活体细胞有氧呼吸（生鲜类食品）使得被包装食品保鲜期得以加倍延长近年来在我国食品生产、包装行业得以规模化应用。