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茶叶杀青设备,微波茶叶杀青设备,茶叶杀青设备一是破坏酶的活化,制止酶促作用,固定某部分内含物不变或少变,不影响叶绿素的显性,而使绿色不起或少起变化;二是改变叶绿素存在的形式,使叶绿素从叶绿体中解放出来,便于开水冲泡后溶解在茶汤中,保持汤色碧绿,叶底嫩绿;三是除去鲜叶的青草气,散发良好的香味;四是去掉一部分水分,减弱鲜叶弹性,从硬变软,便于揉捻。
微波加热与传统加热*不同。它是使被加热物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性比价差的物料,也可以在极短的时间达到加热温度。
1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的烘干、杀菌.
2、各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌
3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌
4、茶叶杀青干燥、烟叶松散、湿润烘干
5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌
6、脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌
7、小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、豆制品等的烘干烘烤、灭菌、防虫。
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