CIP清洗设备俗称就地清洗系统，被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。
 

　　在cip清洗系统中，具有独立的加酸系统、加碱系统，通过测定在线检测仪的电导率以及自动控制计量泵来补充酸、碱量，及时调整酸罐、碱罐的清洗液浓度，并及时补充清洗过程中酸、碱的消耗量，以此稳定容器或管线内清洗液的有效浓度。
 

　　CIP清洗设备特点是：
 

　　能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，保障操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的，它是决定洗涤效果主要的因素。