水分是影响糕点--面包、蛋糕成型外观形状，影响这面包的口感、水分活度及保质期的重要因素，这也是许多面包生产加工企业和面包店对水分检测重视的原因所在。如何快速检测面包水分含量，是企业生产的一个头疼问题。

厦门糕点水分测定仪检测方法：

1. 开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关；
2. 取样：放入样品，等重量稳定之后按测试键，仪器自动测试；
3. 测试完毕，自动结束，显示百分比%水分

厦门糕点水分测定仪技术参数：

1、称重范围：0-60g
2、水分测定范围：0.01-*
3、称重精度：0.01g
    进口JK称重系统
4、样品质量：0.5-60g
5、加热温度范围：起始-180℃
    加热方式：可变混合式加热
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种(温度值、初始重、测量时间、初始温度、zui终稳定、等重值)
    采用红色数码管独立显示模式
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、电源：220V±10%
10、频率：50Hz±1Hz
11、净重：3.7Kg

糕点水分测定仪性能：

1、体积小、重量轻，用途广泛；
2、检测速度快、只需5分钟左右；
3、操作简单，全自动测试，检测 准确
4、采用特制加热方式，卤素加热均匀、科学，更耐用；

SFY-6T型厦门糕点水分测定仪检测方法 G B/T 5009. 3- 2003 食品中水分的测定的烘箱干燥失重原理，可广泛应用于糕点、食品、糕点、蛋糕、饼干、月饼、膨化食品、薯片、薯条、麻花、面制品等食品行业中，对原材料、半成品、成品进行水分的快速检测。