多功能不锈钢喷淋水浴杀菌釜自动控制压力、温度、灭菌时间(半自动型)解决了因手工操作失误而造成的灭菌失败问题，更解决了产品批次之间存在的差异。新开发的电汽两用式杀菌市场上杀菌用户无需配备锅炉，具有环保、节能、节水、安全的特点，适合在城市和小区中的食品加工厂家使用。
喷淋水浴杀菌釜使每一种食品均可在佳状态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度(±0.1℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。设备杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，使罐内液流均*动，保证了杀菌锅内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，所以至于托盘内不同位置的包装食品得到理想的均匀杀菌效果，杜绝杀菌过程中出现的死角现象。
多功能不锈钢喷淋水浴杀菌釜是采用双罐热水循环进行杀菌，杀菌槽事先将热水加热到灭菌要求的温度(多阶段灭菌除外)，从而缩短了灭菌时间，提高工作效率。杀菌锅过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源，时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。本设备是利用热水循环、浸泡式杀菌。在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确(±0.5℃)。
