粽子蒸煮锅的工作步骤您知道有哪几步
时间：2023-02-13 阅读：1070
粽子蒸煮锅的工作步骤您知道有哪几步
① 凉水箱满水。(打开冷水罐的手动阀门，打开降温泵的排空塞，将泵体内的空气排尽，防止降温泵工作时抽空，导致降温时水位不能及时打入罐内)
② 电源三相四线有电
③ 储气罐压力达到0.8Mpa左右，控制电磁阀的调至0.5mpa---0.6mpa。
注意：圧缩空气气压不足将导致气动元件无法正常工作和降温时压力补给不及时。
④ 蒸汽压力保持在0.4-0.5Mpa。
⑤ 将蒸煮锅内加满水，预热到70-80度后装入产品。
⑥ 关闭锅门后开始升温，及保温
⑦ 保温完成后，打开凉水泵，向蒸煮锅内注入凉水，热水从蒸煮锅上端的排水口直接排掉。
⑧ 降温到70℃左右后停止，打开锅门，将杀菌筐直接吊出。