金鼎——品牌故事

辞职创业

    95年春，孙晓春辞去国有企业工作，在诸城市区租了一间门面房，销售食品机械一类的设备，那年他22岁。

    天生对机器有浓厚制造兴趣的他，经过一年的创业孙发觉销售别人家的机器并不是他理想的事业归宿。他决定要走自己制造的路。问题又来了，可是制造什么产品呢？

    在那时的诸城，真空包装机在全国已经小有名气，来自全国的客商络绎不绝，有一种想法逐渐清晰，是否可以乘包装机这股强劲的东风，制造一款与其能配套的产品，为客户提供一站式采购服务。

——杀菌釜，这个不太熟悉的机器成了*选择。包装的下一步就是杀菌，是加工链上的必要一环，就这么定了！

创立工厂

    96年夏，孙租了一间几十平米的车间，开始仿造*台立式杀菌釜。对压力容器和食品杀菌几乎一窍不通的他，开始了蹒跚学步的历程。买工具、买材料、请人焊接、一切都是从零开始的，什么都不懂，全靠四处问。

    *台立式杀菌釜当年年底前就仿制出来，很快就卖给了当地一家做肉食的食品厂。仿佛成功就在咫尺之间时，安装调试的时候出了问题。降温水怎么也打不进杀菌釜里去！三天，整整三天，孙绞尽脑汁愣是没找到原因，这可急坏了客户。

找人请教！一连几天找了好多师傅，无果！悲观情绪在他心里蔓延。zui后终于有一位国有企业的老同事帮助找到了原因——水泵里有空气导致打空！随着水泵里的空气被排掉，强劲的水流一下子冲入了锅内，他的心也像打了一针兴奋ji，为他继续之后的杀菌釜事业鼓足了勇气。

攻克技术难关

    立式杀菌釜是简易的杀菌设备，卧式杀菌釜才是市场的主流，掌握了立式杀菌釜的他，决心要制造卧式杀菌釜。

    97年初，他买了一台卧式杀菌釜，开始测绘仿制。恰巧有一个高密的客户向他买卧式杀菌釜，他想趁此机会把*台卧式杀菌釜给这位高密客户。

    一个多月后制造完毕，在试压的时候，密封圈总是往外跑，这可愁坏了他。

那时的密封结构还不是现在的气垫式密封，是用一种实心的黑橡胶密封圈，通过门的挤压力将密封圈挤压在密封槽里，从而起到密封门的作用。折腾了七八天，稍微好点了，但是还有往外跑的倾向，客户催的急，抱着侥幸的心里，将货发了过去。

    实际并没有那么侥幸。

    在调试的时候，密封圈从密封槽里跑了出来，锅内的水一下子出来了，门也差点掉下来，差点造成极其严重的事故，幸亏问题是到了降温阶段才爆发！孙低声下气的赔了客户钱，又将锅拉了回来。

    继续研究！

    接下来的几天里，孙什么没干，净想这事，功夫不负有心人，zui后终于找到了原因！问题出在密封槽的结构上，密封圈有五分之三在密封槽里，槽是方形的，一加压密封圈受压侧歪，就从槽里出来了，把密封槽改成梯形的，密封圈也是梯形的，尺寸配合紧密，密封槽就能牢牢地固定住密封圈。重新制作了密封圈和密封槽，迫不及待的实验一下，当锅内压力达到三公斤了，密封圈还是纹丝不动时，他悬着的的一颗心总算落地了。

实验成功！喜悦转化成了不竭的动力！

客户的认可

    这时，一个朋友介绍了一个客户买卧式杀菌釜，见面时客户问的*句话就是“你的密封圈不会往外跑吧？”，“我的锅不会”他回答的很有自信！

    在这个用户家里调试的时候，只有他自己在现场操作，客户都跑到外面喝水去了。他很顺利的操作完毕，杀菌出来的产品，客户看着很满意。这时客户才和他说起来自己采购杀菌釜的经历：客户前几天刚从济南买了一台卧式杀菌釜，调试时，密封圈往外跑，差点出事故，他把锅退了，托朋友来诸城买杀菌釜，没想到你的我杀菌釜这么好，密封圈不往外跑！

    “嘿嘿”，他笑了一下，没再说什么，只有他自己知道发生了什么。

     这样的困难只是冰山一角，在梦想的路上他从来没有妥协过。只有出于对事业的热爱才会有这样不竭的动力，这个和*还真的没有太大关系！

     这就是金鼎品牌创立之初的小故事，亲爱的读者们，故事还没有结束，孙时逢不惑之年，带领着金鼎人在一年一年的续写着金鼎的故事，一个平凡人通过自己的努力和坚持为梦想加油的故事。

金鼎大事记

1998年，研制出气动快开门杀菌釜。

1999年，诸城*台双层水浸式杀菌釜

2000年，发明杀菌釜半自动控制系统。

2001年，发明杀菌釜气垫式密封结构。

2002年，将夹层锅制造工艺引进诸城。

2003年，诸城*台电脑全自动侧喷杀菌釜。

2004年，诸城*台电脑全自动水浸杀菌釜

2005年，全国*台燃油式杀菌釜。

2006年，全国*台烹饪锅。

2007年，取得进口资质，杀菌釜*次出口。（马来西亚）

2008年，取得压力容器制造资质。

         全国*台三点支撑旋转杀菌釜。

2009年，国内研制出F值控制杀菌系统。

         搬入新厂。

2010年，取得压力容器设计资质。

         将蜂窝板加热结构引入诸城。

研制出*台蜂窝夹层锅。

2011年，全国*台线性控制高精度杀菌釜研制成功。

2012年，举办《中罐协.金鼎全国食品热力杀菌培训班》

2013年，参与中国首部杀菌锅专业书籍《食品热力杀菌理论与实践》的编写，并担任技术总顾问。

         参与起草国家*个杀菌釜行业标准的起草《JB/T11373-2013》

         发明全国*台摆动式卤蛋蒸煮锅，开创动态卤制新时代。

2014年， 发明全国*台晃动式杀菌釜。

          获得“中国罐头行业科技创新奖”获奖项目“F值杀菌”

2015年，研制出国内*台喷淋加旋转杀菌釜，出口到迪拜。

         研制出*台杀菌釜换热器----板壳式换热器

2016年，成立蒸煮卤事业部，研制出全国*台动态自动卤煮设备。

2017年初，发起成立诸城杀菌釜行业协会。

后记

   二十多年来，孙晓春一直从事杀菌釜事业的开拓，从小作坊开始白手起家，到陆续引进国内和的各种杀菌技术和设备，完善了国内食品杀菌装备的种类，丰富了诸城食品机械生态链。现如今，诸城从事杀菌釜制造的正规厂家有20多家，诸城已然成为全国杀菌釜制造基地，*达90%以上。