怎么做麻辣烫底料?麻辣烫底料炒锅
时间:2016-03-19 阅读:166
冬天来了,寒风凛凛,吃碗热气腾腾的麻辣烫,是不是很暖和呢,今天小编就教麻辣烫店老板们怎么用隆泽机械电磁炒锅轻轻松松做出又麻又辣的麻辣烫底料,开始吧!
1.先熬油,用菜籽油或玉米油,油温达到250度左右;
2. 姜蒜捣成末,和八宝豆豉、豆瓣酱、红油豆瓣酱混合均匀搅拌在一起,加入咱隆泽机械电磁搅拌炒锅内,继续加热搅拌熬制;
3.下麻汁、白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫;
4.大约有2个小时的时间,香喷喷的麻辣烫底料就做好了呢。
随着食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展,食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择;原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低,*程度上提高了工人工资和生产的成本,这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题。采用隆泽牌搅拌锅、蒸煮锅、夹层锅,可以更有效解决食品蒸煮加工炒制阶段的规范化标准作业,是企业提高行业竞争力的明智选择。
搅拌锅、蒸煮锅、夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,更是备受馅料酱生产企业、肉制品熟食企业、调味品企业等加工业的青睐,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好备。
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