全自动中型燃气油炸机1、设备外部尺寸：根据客户产量定制;2、内油槽尺寸根据外部尺寸而定制;3、油炸机槽体厚3mm， 304不锈钢材质;4、设计有漏斗式沉渣冷却漏斗，防止沉渣碳化;5、放油采用直径108mm，阀门直径60mm，适配漏油机接口;6、油炸机架体采用50*50*3mm  304不锈钢工业方管焊制;7、油炸机保温层设计厚60mm 硅酸铝保温层;8、外包装板采用厚1.2mm  304不锈钢;9、 油炸槽直径1150mm，深550mm;10、油炸框框体采用厚1.5mm 圆周冲孔，直径2mm;11、油炸机框底板采用2mm 304不锈钢不冲孔;12、油炸框上部采用厚3mm  304不锈钢成型，采用四周封闭式，防止沸油现象发生;13、电加热采用90kw 分三档控制，形状采用M型设计;

全自动中型燃气油炸机油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

 5、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。

 6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

 7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

 8、放油程序，如果食油在使用周期较长时，需更换油或清理锅卫生时，应先打开放油阀门，把油从放油阀放完毕，后再打清理卫生即可。

 9、当油炸食品掉渣多时，就应注意加热管的清洁，因食品渣落到加热管上，时间长就会在加热管表面形成炭渣，影响加热管散热，时间长了就会烧坏加热管，为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。