详细说明

杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压。有全不锈钢、碳钢两种。

用途：

用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。广泛适用于食品加工行业。

所谓的就是在利用高温杀灭有害菌，常压下是达不到121度的高温的，这就需要在高压下进行加温，为了防止细菌的滋生，一般都是要进行真空包装后进行杀菌。粽子蒸煮锅也是高压锅，所以当时是可以杀死有害菌的，但是因为粽子在蒸煮是一般不用真空包装，所以不能一次进行蒸煮和杀菌，可以用一台分两次蒸煮后真空包装再杀菌。
　装上产品后关闭锅门，设定杀菌温度、杀菌时间。打开蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度反冲。在达到设定温度的同时，自动关闭蒸汽角座阀门，进入产品杀菌阶段（不同产品杀菌时间可调）。杀菌时锅内低于设定温度，交座阀门自动打开。温度升到设定温度自动关闭，使锅内始终保持设定温度。直到杀菌时间结束，本产品的蒸汽对流设计，使锅内蒸汽循环杀菌，温度均匀杀菌*。

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适用范围

　1.玻璃容器：玻璃罐，
  2.属容器：马口铁罐，
  3.铝罐塑胶容器：PP　瓶、HDPE　瓶
  4.软袋包装：铝箔袋，透明袋，真空袋，高温蒸煮袋等。