凉粉清凉爽滑，为夏季风味食品。也是夏天解暑的上好产品，在全国有好多地区都做凉粉，凉粉也有好多种，比如红薯凉粉 豌豆凉粉 荞麦凉粉 大米凉粉，每个地区有每个地区的口味和特色。但是现在人工凉粉的熬制真的是太累了，全自动凉粉熬制锅可以大大提高产品的产量。

凉粉机又称全自动凉粉搅拌锅，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。通常由锅体和支脚组成，凉粉机的三种加热方式有三种：蒸汽加热、燃气加热和电加热。

全自动凉粉搅拌锅特点：
1、通过电加热管加热导热油实现无压加热，加热温度可达到260度。
2、受热面积大，加热均匀，热效率高。
3、加热的速度快，物料沸腾时间短。
4、使用安全、操作方便、应用广泛。
5、实现自动搅拌，搅拌均匀，不糊锅底。
6、多种出料方式：立式和可倾式（可倾斜90度，出便出料）。
7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合国家卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造，前者卫生要求不高的可采用。
8、时间温度可以控制。

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