品牌
生产厂家厂商性质
潍坊市所在地
熟食品真空包装机能够延长保鲜期是熟食生产企业的梦想。几千年来,人类创造了很多各具特色的诱人美食,但原汁原味的食品还需要到原产地才能品尝得到,新鲜熟食只能保鲜一天的性质,决定了产品市场的一日圈范围,不仅消费者无法在这个市场范围以外品尝到正宗新鲜的食品,同时也大大限制了企业的发展。尽管一些企业采用了真空包装等形式,
但它所付出的是牺牲了食品原有的风味和品牌形象的代价。从本地市场走向全面市场,从一日市场
走向多日市场,这应该是熟食生产企业努力的目标,也是生产企业发展的重要途,
熟食真空包装机特色食品的市场窘境
所谓食品的保鲜,就是要保持食品原汁原味的新鲜状态。
对熟食而言,就是要保持熟食品处于出品当天的新鲜程度。传
统包装和储存只能解决食品保质的问题,而不能保持食品的新
鲜。
目前国内市场上各类包装的不同风味、口感和特色的熟食品越来越多,既有传统的也有现代的,但为
了延长食品的货架期,除了腌制、风干等形式的熟食外,大多采用了蒸煮灭菌、冷冻和真空包装,有的甚
至添加防腐添加剂等。这样,使很多具有*风味的食品,变得口味相似,失去了原有的特色,也严重打
击了消费者的消费信心,误导了消费者对特色食品的认识。
因为保鲜期的问题,使很多真正的特色食品、快餐配送等行不出家门,销不能隔夜,市场半径非常狭
小,从而丧失了庞大的消费市场。
熟食品真空包装机的气体保鲜包装的工艺流程
熟食品一般采用真空速冷、减菌处理、气调保鲜包装等整套工艺流程,并在一定温度以下、标准洁净
车间进行生产,有效控制微生物的污染与繁殖,防止熟食品在高温下氧化,延长熟食品的保质期。