该设备工作原理是：采用气体鼓泡、水流冲洗、喷淋、风干沥水等。来完成对白条鸡表面的附着物污物的清理。

工作方式是：首先白条鸡投入清洗机内水浴浸泡，经设备底部排出气体产生翻腾连续气泡，产生不规则的运动，带动白条鸡全身震动使其表面附着物，随震动分离，部分随气泡及水流带走。对于附着力较强一些的进入下一道工序，由毛辊刷洗。再经过后续风干设备沥水后，达到白条鸡表面净洁卫生。该机工作过程清洗能力大，洗净率高且不损伤鸡体表面。

设备采用的SUS304不锈钢制作。*符合国家食品级进出口标准。我公司生产的清洗流水线设备，可根据客户日常加工量，订制制作，可zui大程度地满足用户的需求。

根据用户使用环境的不同，可选装蒸汽加热型（分自动和半自动控温两种）