不锈钢肉类斩拌机根据产量可以分为20型、40型、80型、125型等常用的4种，根据斩刀的转速可以分为双速、变频调速两种。用户可以根据不同的需求定制。该设备是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原料如水、冰、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。该机子是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。
