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水浴式巴氏杀菌生产线的出现与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，节约人力，自控化程度高，提高工作效率，温度可在98℃内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，是蔬菜食品加工行业的理想设备。
水浴式巴氏杀菌生产线用途：
采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果，牛奶等食品饮料的低温灭菌。
工艺流程如下：
杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动高效，安全卫生的生产目的。 输送机、杀菌机、冷却机和风干机整个流程连续运行，自动控制。生产量：0.5---5吨/小时（按杀菌时间5---10分钟）。
