801双头切菜机双变频器设计，中国台湾801切菜机分别控制皮带与输送带以多功能801切菜机来达到切割尺寸的调整。切菜机输送慢，回转刀快，为切细；输送快，回转刀慢，为切粗。输送皮带分为上下二组，下皮带为输送材料（耐腐蚀，易清洗），801切菜机上皮带为固定材料，多功能801切菜机切割更美观及。与国产的切菜机相比，801切菜机的旋转刀片和输送皮带没有接触，中国台湾801切菜机皮带不磨损，也没有皮带碎料污染食物的危险。801双头切菜机还可配特殊刀盘（切馅盘），可直接把叶菜切成馅料，因此此机器还可用于速冻加工中心、包子饺子馅饼加工制作中心、连锁快餐中央厨房等。

 中国台湾切菜机技术参数
 1、220V电源，三个电机，功率分别为：0.37KW 0.55KW 0.55KW
2、全不锈钢制做
3、采用进口耐磨高精度轴承
4、进口420材料刀具钢，经热处理
一、特性：
 1、此机用于处理叶菜类切长度、根菜类的切丝、切片工作。
 2、机台骨架均为不锈钢材质，经久耐用。
 3、变频器控制速度，能保证。
 4、切菜速度快，相同时间下可抵10人。
二、机器结构：
 1、电控箱：启动或停止切削工作，其上有速度调整，注意输入电源、单相220V / 50HZ。
 2、电源指示灯：当接上电源就亮，需注意此时变频器亦通电中，所以平时若不用机台，电源线必须断电，才不至使得变频器总在通电中而发热。
 3、回转刀启动按钮：旋转可经由变频器设定大双刀转速。
 4、输送机启动按钮：旋转可经由变频器设定输送带速度。​

输送带可拆卸，清洗方便，没有卫生死角；

　　用途：用于切大蒜、韭黄、芹菜、豆干、菠菜、面筋以及大白菜等用于冷冻加工厂、家产加工业、食品加工及学校等。

　　特性：1. 输送带可轻易拆洗、更符合卫生标准。

　    2. 传动部件采用食品级免维护材料，更坚固节能。

     3. 更换装置可切熟食类产品，功能更丰富。