食品机械行业标准化程度低 亟待加强标准化建设

  在当今世界上，食品机械标准已成为世界各国对其产品发展贸易、保护民族产业、规范市场秩序、推动技术进步和实现*产业化的重要手段，在经济和社会发展中引起人们的高度重视。

  在发达国家，大都建立了以技术壁垒为特征的标准体系，其中美国和日本以技术法规、技术标准和认证制度为主要内容，而欧盟则以欧盟指令、欧洲统一标准和欧盟“CE"标志等为主要内容。据有关资料显示，食品和包装机械的贸易壁垒，约80%以上来自于技术壁垒。

  技术壁垒以技术标准为支撑，通过技术标准提高进口门槛，从而达到保护本国利益的目的。当今世界食品和包装机械市场竞争的关键，主要取决于将产品技术转化为标准及其技术法规，从而取得技术壁垒和经济效益的能力。尤其在贸易中，关税壁垒的作用越来越受到限制，非关税技术壁垒的作用不断上升。近年来，美、日、欧等发达国家，以保障人类健康、安全、卫生等为由采取大量技术性措施，在制定技术标准等方面设置了大量的技术壁垒内容。这些技术壁垒内容，不仅成为各国抢占技术竞争制高点的有力手段，而且已发展成为技术竞争的主要形式。

  我国食品和包装机械行业标准化程度比较低，误区较多。主要表现为：一是重视不够。一些企业只关注开发生产新产品，缺乏对性能指标、技术要求和试验方法等方面的研究，更谈不上形成技术标准。二是认识扭曲。一些企业认为国家标准高于行业标准，对国家标准感兴趣，对行业标准不关心。实际上就标准技术指标而言，企业标准应高于行业标准，行业标准应高于国家标准。三是标准数量不足。我国食品和包装机械的国家标准和行业标准，大约只能覆盖产品的20%~30%,而70%~80%的产品为企业标准，导致设备选型配套困难。四是标准类型不配套。目前食品和包装机械标准中主要是产品标准，缺乏基础标准、方法标准、管理标准和安全卫生标准等，严重制约了产品标准的适用性。

  实践证明：没有高标准，就没有*。不仅要瞄准国内*标准进行“对标”，而且更要瞄准通行规则进行“接轨"。当前首要的任务：

一是积极推进食品机械标准化工作。按照市场发展需求，完善食品机械基础标准、方法标准、安全标准、卫生标准、管理标准等，提升产品标准数量和质量。可以与机械工业食品机械标准化技术委员会、全国食品包装机械标准化技术委员会进行合作，重点安排行业会员单位和重点骨干企业的重点产品制定标准，组织行业厂家开展标准化工作。

二是积极采用*进标准。在科学研究和新产品设计中，鼓励采用ISO系列标准、EN系列标准以及发达国家的*标准，推进食品机械更多的技术装备符合安全卫生、节能减排、环境保护等惯例。三是加强*标准的实施和推广力度。筛选对企业的技术和产品有重要提升作用的标准，通过培训班、技术讲座等形式组织企业进行宣贯，以提升企业的科研设计水平和产品的技术含量。

  食品机械企业除了对出口国家进口标准和法律法规信息加强了解，以及高度关注限定项目和*外，还可借助第三方检测机构及时了解**新法规动态和专业，在加强产品质量保障的同时，增强风险应变能力。

  在行业来说，*企业做发明、标准、文化。二流企业做品牌，三流企业做产品，四流企业做代工。我们希望食品机械企业把主要的精力放在****块，以发明创造做文化，把中国的饮食文化发扬光大。