浮顶罐

一、产品简介

浮顶罐又称可变量控制罐，其用于葡萄酒、蓝莓酒、红枣酒、桑葚酒、杨梅酒等果酒灌装前的容器，使用于食品、酒类、饮料等行业。本产品每台设备配备一个充气筒，随时即可充气；升降装置手摇控制简单省力；摇臂装置可任意转向，使浮顶更容易清洗。

二、产品规格：单位为吨（T、KL）

三、产品的结构及性能:

1、本设备是新设计的一种葡萄酒、冰酒、果酒发酵、冷冻稳定、贮存设备，由圆柱型不锈钢内筒及聚氨酯保温层组成。设备有效容量为600L，采用上大锥度封头上浮顶盖，双层筒体保温罐。罐体设置5个出料口，有利于分层排出上清酒液；出料口右侧设置取样口，方便酒液的检测；取样口右侧为轴向式数显温度计，便于直观的查看液体温度情况；出料口左侧装有液位计，方便观察液位高度；罐体后方装有钢丝绳吊装装置，用于浮盖的升降；在罐体后上方装有冷却水进出口，浮顶下部设置冷却盘管,使物料在24小时内有效地控制温差在2℃以内,，有利于物料快速降温，另外装有呼吸口，温度探头，二氧化硫添加口。本设备可实现自动控温、自动充气、同时集发酵、稳定处理、陈酿于一体的多功能。

2、 本设备按QB/T2681-2004《食品工业用不锈钢薄壁容器》标准进行制造，检验和验收。    

3、 设备符合《JB-T4735-1997钢制焊接常压容器》标准。

4、设备内表面镜面抛光度Ra0.4μm

5、设备外表抛光处理。

四、操作注意事项:

1、 本设备应严格按照操作规程开关阀门。

2、 设备表面为镜面钢板，若有水溶性污物、秽迹应先清水冲净，若为有机污物则可用有机溶剂（如二甲苯）待干后，用软布蘸白机油（缝纫机油）搽拭表面，可保持设备亮泽，尽量避免硬物划伤。

3、 设备顶部安装有冷却水进出软管，压缩空气皮管，在生产过程中，导致罐内软管脱落情况，应及时连接牢固，防止接口轻易脱落。

4、 若设备内部刚经过消毒或热水清洗后，不可马上喷淋冷水，若需喷淋必须打开放空阀门，保证罐内与室内大气相通，避免造成负压，吸瘪内胆。

5、  注意浮盖气圈保证正常稳定的气压，充气时不可过足或不足，设备在使用一段时间后，注意经常观察气圈的压力情况，如发现气压不足，应及时给浮圈补充气体。

五、安装:

1、本设备三只支脚放置在平面台上，用水平尺通过调节螺杆上下调节找到罐身垂直（管道接口水平）。

2、设备定位后，安装管道时应按照合乎工艺要求、方便操作原则进行安装。

3、本设备排渣管道要求按照设备接口大小配置，设在设备下方，快开球阀门设在方便操作处。

4、若本设备未接接口用闷板或阀门堵掉。

5、本设备罐体、浮盖接口均为外管径32mm卡箍式接口，其他详见附图。

6、使用浮盖时，要注意升降速度，不得过快，否则刮伤罐内壁接口。

六、使用与保养:

1、配料罐使用前，罐内须用淡热水洗干净，然后用蒸汽消毒，各种物料由固定在罐盖上的物料管进入罐内，或开启手孔倒入，输入物料不宜装得太满。

2、一个生产周期结束，放尽罐内剩余物料，应尽快用温水冲洗，刷掉附着物料，然后用75℃-85℃碱水在容器内壁全部清洗。并用清水冲洗，待下次使用。

3、在设备不用时，一定要用温水清洗内外，勿用盐水冲洗，以免腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。